蛋白質(zhì)飼料的利用
一、植物性蛋白質(zhì)飼料
1、大豆餅粕
大豆餅粕是我國(guó)最常用的主要植物性蛋白質(zhì)飼料。大豆餅粕含蛋白質(zhì)較高，達(dá)40％～45％，必需氨基酸的組成比例也比較好，尤其賴氨酸含量是餅粕類飼料中最高者，高達(dá)25％～30％，蛋氨酸含量較少，僅含0.5％～0.7％。
豆類飼料中含有胰蛋白酶抑制因子，大豆餅粕生喂時(shí)適口性差，消化率低，飼后有腹瀉現(xiàn)象，胰蛋白酶抑制因子在 110℃下加熱三分鐘即可去除。
2、棉籽餅粕
是提取棉籽油后的副產(chǎn)品，一般含有32％～37％的粗蛋白質(zhì)，賴氨酸和蛋氨酸含量均較低，分別為1.48％和0.54%，精氨酸含量過(guò)高，達(dá) 3.6%～3.8%。在兔飼糧中使用棉籽餅粕，要與含精氨酸少的飼料配伍，可與菜籽餅粕搭配使用。
由于棉籽餅粕中含有一種有毒物質(zhì)棉酚，對(duì)兔的健康有害，特別是對(duì)種兔的危害比較大，在種公兔和妊娠兔日糧中，不要使用棉籽餅粕；仔兔日糧中可少量添加；商品兔日糧中，棉籽餅粕的添加量一般不超過(guò)8％。
3、菜籽餅粕
油菜為十字花科植物，籽實(shí)含粗蛋白質(zhì)20％左右，榨油后籽實(shí)中油脂減少，粗蛋白質(zhì)相對(duì)增加到30％以上，代謝能較低。菜籽餅中含賴氨酸 1.0％～1.8％、蛋氨酸0.4％～0.8％，含硒量是常用植物飼料中的最高者，磷利用率較高。
菜籽餅粕的適口性差，消化率較低，且含有芥子式或稱硫甙，各種芥子甙在不同條件下水解，會(huì)生成異硫氰酸酯，對(duì)動(dòng)物有害，飼喂量較大時(shí)，也可能會(huì)造成中毒，故在飼糧中菜籽餅粕用量不宜過(guò)多。
4、花生仁餅粕
花生仁餅粕是一種良好的植物性蛋白質(zhì)飼料，含粗蛋白質(zhì)40％～49％，代謝能含量可超過(guò)大豆餅粕，是餅粕類飼料中可利用能量水平最高者，但賴氨酸和蛋氨酸含量不足，分別為1.5％～2.l％和0.4％～0.7％。
花生餅適口性好，有香味，對(duì)于母兔也有催乳和促生產(chǎn)作用，但飼喂量過(guò)多，可引起兔下瀉，因此不適合作為唯一的蛋白質(zhì)飼料原料。
二、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料
養(yǎng)兔常用的動(dòng)物性蛋白飼料有魚粉、飼料酵母、骨肉粉、蠶蛹粉、等一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性飼料含有品質(zhì)優(yōu)良的蛋白質(zhì)、鈣和磷，還含有植物性飼料中所缺乏的維生素B12與維生素D（D3），特別是含必需氨基酸（尤其是蛋氨酸和賴氨酸）多。另外，還含有未知生長(zhǎng)素，對(duì)兔的生長(zhǎng)發(fā)育有良好的作用，是仔兔、哺乳母兔和種公兔良好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料，所以，在獺兔日糧中適當(dāng)添加一些動(dòng)物性飼料。
1、魚粉
魚粉價(jià)格較高，而且有特殊的魚腥味，適口性差，故在獺兔日糧中用量很少，一般控制在3%以下為宜。
2、飼料酵母粉
飼料酵母中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、礦物質(zhì)等獺兔生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是有待開發(fā)的優(yōu)良蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于魚粉，在獺兔日糧中的用量為2%～5%。
